隨著(zhù)栽培技術(shù)的不斷進(jìn)步，蔬菜的生長(cháng)期已越來(lái)越短，而隨著(zhù)環(huán)境污染的加劇，蔬菜的病蟲(chóng)害也越來(lái)越重，絕大部分蔬菜需要連續多次放藥后才能成熟上市。除了常見(jiàn)的清除農藥的方法，家裝中可以考慮購置臭氧果蔬清潔機，其原理是采用臭氧。

      臭氧在果蔬清洗方面的作用：

      1、分解農藥和激素和毒素：臭氧具有*的氧化性，迅速氧化農藥和激素分子鏈，使農藥和激素變成穩定的無(wú)機化合物；殺菌、消毒：臭氧中單原子具有*的滲透性，迅速氧化細菌和病毒的細胞壁，生成無(wú)機化合物，起到殺菌、消毒的目的；

      2、分離重金屬離子：臭氧中的氧原子能夠把溶于水的重金屬離子氧化成不溶于水的無(wú)毒高價(jià)化合物，沉淀分離出來(lái)；

      3、保鮮、除臭功能：用臭氧水洗過(guò)的蔬菜，或用臭氧氣體吹過(guò)的蔬菜，可延長(cháng)保鮮期2—3倍，臭氧氣體可以除去衛生間難聞的氣味，除廚房?jì)鹊聂~(yú)腥味、米發(fā)霉的氣味。

      果蔬清洗機工作起來(lái)無(wú)需洗滌劑，對環(huán)境無(wú)污染、安全無(wú)毒、抗菌效果好、可清除殘留農藥90%左右，遠遠高于國家要求的50%的農藥殘留，更高于一般家庭清洗的效果。對果疏無(wú)損傷、使用方便，對雙手保護有特別好的作用。